Sosis Sote

Bugün yapımı 15 dakika süren gerçek bir kurtarıcıyla tanıştırıcam sizi. Çekin ellerinizi oranızdan mastürbasyon değil tabi ki! Aslında yemeğimizin biçimi çağrıştırsada bizim ki masum bir sosis sote.

Çok çabuk,çok basit ve çok lezzetli aynı zaman da kullanım pratikliği olarak çok amaçlı. Sosisi sevmeyen gerçekten çok az insan var.Bu sotemizi isterseniz tek başına yemek olarak,isterseniz makarnanızın üzerinde,isterseniz de sandviç ekmeğinin arasında tüketebilirsiniz.Sandviç yapacaksanız taze baget ekmeğine sosisleri koyduktan sonra üzerine rende kaşar serpmenizi tavsiye ederim.

Yalnız sosis ilhamını aldığı (bana göre öyle) penis gibi çok çeşitlidir.Bu gün dana çükünden bile sosis yapılabilmekte ve bu tarz şarküteri genelde hayvanın ıskarta yerlerinden yapılır. Üzerinde %100 dana eti yazarsa dikkat tuzak olabilir keza dananın neresinden yapıldığı yazmaz sadece “dana eti” yazar.Bu durumda üzgünüm ki bayıla bayıla dananın götünü yiyorsunuz.

Hey gidi biz küçükken ninnilerde anca bostana giren danayı bilirdik,büyüdük götünü yer olduk…

Bildiğim ve işten anlayanlara (carrefour’un kasabı) danıştığım kadarıyla neresinden yapıldığını ve kalitesini bilmemize olanak yok.O yüzden marka tercihi yapabilirsiniz. İnanın bilinen bir markanın dana piliç karışık sosisi bilinmeyeninin %100 danasından daha kalitelidir.

Polonez,Özlem ve Beşler benim tercihlerim.Maret’de fena sayılmaz..Geçelim yemeciğimize..

Malzemeler:

10 adet kokteyl sosis.

2 adet domates.

1 çorba kaşığı domates salçası.

2 adet sivribiber.

3 çay kaşığı tuz.

2 çorba kaşığı kekik.

2 çorba kaşığı pulbiber.

2 bardak su.

Az bişi göz kararı sıvı yağ ya da yarım çorba kaşığı margarin.

İsteğe bağlı hazır garnitür. (kavanozda satılır içinde bezelye,havuç,patates olur)

Şimdi biberlerimizi güzelce doğrayalım.Eğer çok büyük parçalar olmazsa çekirdeğini ayıklamanıza gerek yok,yemeğin içinde eriyecektir.

Sonra tencereye yağımızı koyalım ve kızdıralım.Burada kızdırmak için yağa hakaret edebileceğiniz gibi ocağın altını da açabilirsiniz.Sonra biberlerimizi koyalım ve alt üst yaparak pişmeye bırakalım.Daha sonra salçamızı ve kabuğunu soyarak küp küp doğradığımız domateslerimizi içine atalım.Tuzumu, kekiği ve pul biberi de ekleyip suyumuzu koyalım ve güzelce karıştırıp kapağını kapatalım..

Domatesler suyunu toplayıp hafifçe erimiş bir görüntü aldığında sosisleri atalım ve iyice karıştıralım. (garnitür kullanacaksak onu da bu aşamada ekleyelim)

Takribi 10 dakika içinde yemeğimiz pişmiş olacaktır..

Afiyet olsun...