Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

Yılbaşı yaklaştığı için bu ara mezeden gidiyoruz. Aslında ben kırmızı don giyip, noel baba ile yatakta poz verecektim ama açıkçası ota boka "haram" diyen diyanetten tırstım biraz. Sonuçta Carleone ailesi gibi kurum.  Tabi biz bunu meze olarak tüketiyoruz ama kendisi güzel de bir zeytinyağlı alternatifi. Yapılış fotoğrafları gene yok çünkü yaptıktan sonra akıl ettim "ben bunu yazayım"...

Devamı »

Çeşitli Mezeler

Efendim bu mutlu Pazar gününden herkeşlere merhabalar. Gününüz güzel, aletleriniz işler olsun. Burası yemek blogu olduğuna göre tabi ki mutfak aletlerinden bahsediyoruz. Farklı bir şey düşünmediniz değil mi? Erkek adam ne olmadan olmaz? Rakı değil mi? Peki rakı olan masada ne ararız? "Tabi ki Dansöööööz" diye bağıranlar bir köşede toplansın. Onlarla çok iyi arkadaş olabileceğimizi hissediyorum. Gene...

Devamı »

İslim Kebap ve Pilav

Peşinen söylüyorum ki, yapılış aşamasının fotoğraflarını çekmeyi unuttum. Evet ben hayvanım ve evet sadece tarifle idare edeceksiniz. Karanlıkta el yordamıyla ilerlemek gibi. 13-14 yaşınızı hatırlayın, ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Türk erkeği ile Patlıcan sebzesi arasında çok nezih bir bağ vardır.Neden derseniz? Patlıcan bir sebze değil meyve'dir. Nasıl ters köşeye yatırdım...

Devamı »

Burger mi? Sevgili mi?

Başlıkta ki soruyu kendi "iç muhasebeniz" için sordum. Cidden düşünün; bir yanda iş yerinde geçirdiği sıradan bir günü 26.000 detayla anlatan sevgiliniz ya da karınız, diğer yanda televizyonda Fb-Gs derbisi, masanın üzerinde şişe şişe malt biralar ve az sonra tarifini vereceğim ve pişirmesi yaklaşık 20 dakika sürecek burgerler. Hangisini seçerdiniz? Cevabınızı duyar gibiyim ve ikinci bir soru...

Devamı »

Tavuklu Sezar Salata

Tarife geçmeden önce paylaşmak istediğim bir konu var. Sezar bu salatanın neresinde? Cidden bakın salatanın adı mı "Sezar" sosu mu "Sezar Salata Sosu" inanın bilmiyorum. Yaptığım derin araştırma da (google'a yazıp çıkan sonuçların başlıklarına baktım işte 7-8 saniye sürdü) buna dair net bir cevap bulamadım. Ha yazıyı okuyanlar arasından "ahahaha ilahi Korhan o şu demek" diyen ukala dümbelekleri...

Devamı »

İslim Kebap Ve Pilav (külliyen yalan mantarlı pizza)

Yıl oldu mu la yazmayalı? Oldu galiba değil mi? Ben de sizleri özledim yalanını söylemeyeceğim. Zaten anlık olarak gaza geldim "şuraya tarif yazayım" dedim. Milyon tane yemek fotoğrafı çekmiştim bula bula islim kebabı buldum. Diğer fotoğraflar nerede en ufak fikrim yok. Bi dakka lan blog benim keyif benim.Şey gibi, vardı ya kamyoncu tipli çocuk "damar benim kan benim!". Başlıkta yazdığımı anlatacak...

Devamı »