Patlıcanlı Erişte

Geldik gene bir şişman yemeğine. Neden şişman yemeği? Çünkü çok yağlı, çünkü çok doyurucu. O kadar ki Rocco Siffredi ile sevişmiş gibi oluyorsunuz yiyince. Ha ben sevişmem keza kendisi erkek. Yani biraz da hard bir erkek ama beni takip edenler nedense hep kadın olduğu için yazdım.

Özetle: Patlıcanlı erişte = Rocco

Malzemeler:

4 Bardak kadar erişte.
3 Adet Patlıcan. (ben kemer bostan falan farklarını bilmiyorum bakın işte biçimine, güzelse alın gitsin)
2-3 Çorba kaşığı tereyağ
1 Diş Sarmısak
1 Soğan
2 Sivri Biber
2 Domatis
2 bardak kadar rendelenmiş kaşar. (arzu'ya göre daha az da olabilir. bu arada size Arzu'yla Kaya'nın Neşe ile Oya'nın selamı var. Ho ho ho. Ulan 20 tane izleyicim var onları da böyle böyle kaybedicem)
Pulbiber,tuz,karabiber. (kafanıza göre serpin işte.Birincide olmazsa ikide oluyo mutlaka)

Yapımı:

Patlıcanları alacalı soyun. Hastayım bu alacalı kelimesine. Türkü söz gibi. Veheeeey alacalı geyik girme karlı yollaraaa veheeey veheeeeey. Bu arada hayatında türkü dinlememiş insanım ama böyle bişi işte. Alacalı ne demek? Bir kenar soyuyorsun sonra diğer kenar duruyor sonra bi tane daha falan işte.

Soyduğunuz patlıcanları halka halka dilimleyin ve tuzlu suya yatırın. Acılarını alacak bu. Ulan her boka hormon ilaç katıyorlar ama iş acısız patlıcana gelince ı ıh. Gene tuzlu su gene tuzlu su.

Bir tencereye tuzlu su koyun ve içine erişteleri atın. O kuzular orda pişe dursun,siz bu arada tavaya biraz tereyağ alın ve içine  ince ince kestiğiniz sarmısağı,soğanı ve biberi koyun.

Daha sonra patlıcanları da ekleyin.

Bu arada erişte pişmiştir onu unutmayın ocakta. İki işi bir arada yapmayı öğrenin koçum! Erişteyi süzgece alın ve üzerine bir kaşık tereyağ ekleyin,güzelce karıştırın.

Bu arada patlıcanlar da büzülmüş pipi gibi olup hacim kaybetmeye başlayınca küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyin. Üzerine baharatları da koyup güzelce karıştırın. Kapağını kapatın.O orda pişmeye devam etsin.

Fırın kabına haşlanmış eriştelerimizin yarısını koyalım.

Artık pişmiş olan patlıcanlarımızı bir delikli kepçe yardımıyla alalım ki yağı süzülsün. Bunu yapmazsanız yemek yağ içinde yüzer aman diyim.

Daha sonra bu harcımızı eriştelerin üzerine yayalım.

Üzerini kalan eriştemizle kapatalım.

En üste de kaşarlarımızı güzelce serpiştirelim.

Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika (turbo fonksiyonu açıksa 20 dakika) (fırın fonksiyonuna da turbo demek çok zekice kara şimşeğin içinde erişte yapıyos sanki) pişirelim.

Bundan sonra fırından çıkınca direk girişelim. Çok nefis bişi.